Можно ли оставлять салат с майонезом на праздничном столе на ночь?

Да, стоит быть осторожнее с такими остатками: майонезные салаты, простоявшие всю ночь при комнатной температуре, даже под пленкой, находятся в зоне повышенного риска, потому что температура в квартире обычно держится в диапазоне 20-24 градусов, а это благоприятная среда для размножения бактерий. Пленка защищает от пыли и насекомых, но никак не заменяет холодильник и не останавливает биологические процессы внутри самого салата.

Если салат простоял так 6-8 часов, безопаснее его выбросить, а не пытаться съесть утром, особенно если в составе есть майонез, яйца или мясо, самые уязвимые компоненты. Небольшое исключение возможно, если ночью в квартире было реально прохладно, например открытое окно и температура около 15-16 градусов, тогда риск чуть ниже, но все равно не нулевой. В следующий раз лучше заранее договориться с кем-то из семьи, кто менее уставший к концу вечера, убрать остатки в холодильник, или поставить банальное напоминание перед тем как ложиться спать.