Сколько хранится селедка под шубой?

• В холодильнике готовая шуба хранится 1-2 суток максимум, дальше вкус и текстура начинают портиться заметно.
• При комнатной температуре больше двух часов держать нельзя, майонез и рыба вместе — рискованное сочетание для отравления.
• Если стояла на столе три-четыре часа при комнатной температуре, лучше не рисковать и не есть остатки, даже если выглядит нормально.
• Хранить нужно под плотной крышкой или пищевой плёнкой, иначе салат впитает запахи холодильника и подсохнет сверху.
• Замораживать шубу нельзя, майонез и варёные овощи после разморозки расслаиваются и превращаются в неаппетитную кашу.

холодильник - 1-2 суток комнатная температура - не больше 2 часов повторно после 4 часов на столе - выбросить

Готовая шуба хранится в холодильнике 1-2 суток, дальше майонез начинает подкисать, а овощи теряют структуру. Важно, чтобы салат не стоял при комнатной температуре дольше двух часов — за это время риск размножения бактерий в майонезной прослойке заметно растёт, особенно если в доме тепло.