Как украсить салат оливье на праздничный стол?

Серый оттенок оливье действительно частая проблема, решается контрастным цветом сверху. Пример оформления: разровняйте салат в салатнике или на плоском блюде, натрите отдельно белок и желток вареного яйца, выложите белок по кругу ближе к краю, а желток в центр, получится желто-белый узор. По границе между желтком и белком проведите линию мелко нарезанной зеленью укропа, а сверху в центр можно положить пару маслин или веточку зелени. Если хочется больше цвета, добавьте тонкие полоски вареной моркови звездочкой от центра к краям. Такой способ занимает 5-7 минут, но полностью меняет восприятие блюда, из серой массы оно превращается в оформленный салат, который не стыдно сфотографировать перед подачей на стол.