При какой температуре запекать яблоки?

Ответ: 180-200 градусов, минут 20-30, но конкретика сильно зависит от сорта яблок, а раз вы не знаете, что за яблоки притащили из соседского сада, придётся ориентироваться на глаз и время от времени открывать духовку и тыкать вилкой, ничего страшного в этом нет.

Пример: если яблоки рыхлые, сладкие, из тех что превращаются в пюре уже через пятнадцать минут в духовке, ставьте меньшее время и температуру ближе к 180, чтобы не потерять контроль над моментом. Если яблоки плотные, кисловатые, вроде антоновки или семеренко, они держат форму значительно дольше, и температуру можно ставить ближе к 200, а время растягивать до 30-35 минут без риска, что они развалятся в кашу раньше срока.

Вырежьте сердцевину заранее, это ускоряет процесс и позволяет заодно нафаршировать яблоко чем-нибудь вроде мёда с орехами или творога, если хочется не просто голое печёное яблоко, а что-то более праздничное на вкус. Надрежьте кожицу по кругу посередине неглубоко — так яблоко не лопнет хаотично в духовке, а просто аккуратно приоткроется по надрезу, это мелочь, но реально помогает с внешним видом.

Соседские яблоки без опознанного сорта — обычная лотерея, поэтому первый раз стоит запечь пробную партию из двух-трёх штук, посмотреть, как они себя ведут при выбранной температуре, и уже по результату скорректировать время для остальной части пакета, не рискуя сразу всем урожаем на одном противне.