Сколько хранится салат айсберг в холодильнике?

у меня целый кочан почти месяц лежал и все еще хрустел, айсберг реально живучий

Целый кочан салата айсберг, не нарезанный, хранится в холодильнике заметно дольше, чем большинство листовых салатов, примерно 1-2 недели. Дело в плотной структуре кочана: внешние листья защищают внутренние от подсыхания и порчи. Например, если завернуть кочан в бумажное полотенце, а сверху в пакет с несколькими отверстиями для воздуха, и держать в отделении для овощей, он может пролежать до 10-14 дней почти без потери хруста. Важно только не мыть его заранее: лишняя влага ускоряет гниение, мыть стоит непосредственно перед тем, как резать салат.

1. Не мой кочан заранее, влага ускорит порчу.
2. Заверни в бумажное полотенце, оно впитывает лишнюю влагу.
3. Убери в пакет с парой отверстий и положи в отделение для овощей.
4. Проверяй раз в несколько дней, айсберг обычно держится больше недели без проблем.