Кто назвал салат цезарь?

Автор рецепта Итальянец Цезаре Кардини, ресторатор в Тихуане, Мексика. Год и место Примерно 1924 год, разгар праздничного наплыва туристов из США. Оригинал Без курицы, только листья, сухари, сыр, яйцо, заправка на чесноке и вустерском соусе.

• Автор — Цезаре Кардини, итальянец, державший ресторан в Тихуане на границе с США.
• Год примерно 1924, точную дату никто не подтвердит стопроцентно, легенда обрастала деталями десятилетиями.
• История с нехваткой продуктов в праздник — самая популярная версия, но есть и другие, менее романтичные, где говорят что рецепт придумал его брат Алекс, тоже повар.
• В оригинале не было курицы вообще, только листья, сухари, яйца всмятку, пармезан, чеснок, оливковое масло и вустерский соус.
• Анчоусы туда изначально не клали, они появились позже как замена вустерскому соусу, в котором и так есть анчоусная паста, так что по сути они там были с самого начала, просто скрыто.
• Название прижилось быстро, потому что Тихуана в те годы была популярным местом у американцев, приезжавших туда во время сухого закона, и рецепт разлетелся с туристами по всей Америке.
• Сейчас проверить достоверность легенды почти невозможно, документов той эпохи почти не сохранилось, вся история держится на пересказах и интервью самого Кардини спустя годы.
• Курицу в салат добавили уже в США в середине века, спрос на более сытное блюдо толкнул рестораторов на эксперименты с оригинальным рецептом.
• Кстати, само блюдо изначально готовили прямо у стола на глазах у гостей, официант смешивал заправку и листья в большой деревянной посуде, это тоже часть легенды, которая со временем почти исчезла из ресторанной практики.

а я всегда думала что цезарь это просто английское слово для салата с курицей ну как бы обозначение вида

Салат назвал в честь его создателя — итальянца Цезаре Кардини, ресторатора, который держал заведение в Тихуане, в Мексике, в 1920-е годы. По легенде, салат появился почти случайно: в разгар выходного наплыва посетителей на 4 июля закончились почти все продукты, и Кардини собрал блюдо из того, что оставалось на кухне — листья салата, сухарики, сыр, яйца и заправка с чесноком и вустерским соусом. Курицы в оригинальном рецепте не было вообще, её добавили позже уже в Америке, когда салат стал популярным и адаптировался под привычки местной публики. Так что фамилия человека и название блюда совпадают не случайно, это редкий пример, когда автор рецепта точно известен.