Как разогреть духовку до 180?

Раз на регуляторе только точки без цифр, самый надёжный способ - купить недорогой механический термометр для духовки и поставить его на среднюю решётку, тогда видно реальную температуру, а не то, что производитель условно считает средним делением. Пример: у многих газовых духовок без цифр среднее положение регулятора действительно соответствует примерно 180-190 градусам, но разброс между моделями большой, у одной это может быть 165, у другой 210, и никакого способа узнать точно без замера нет. Важно: перед готовкой духовку нужно разогревать заранее, минут 10-15, потому что температура внутри поднимается не сразу и не равномерно, особенно у газовых с нижним расположением горелки. Если термометра нет, ориентируйтесь опытным путём: испеките что-то простое вроде печенья на среднем делении и по результату скорректируйте регулятор чуть выше или ниже в следующий раз.