Как в мультиварке приготовить картошку с курицей?

Жёсткость бёдер после часа тушения - это скорее странно, час это не так много, бёдра обычно наоборот становятся мягче от долгого тушения, если жидкости хватало. Больше похоже, что жидкости было мало и куски просто подсохли сверху, а не протушились как следует, плюс картошка мелкими кусками за то же время превратилась в пюре. Пример рабочей раскладки: бёдра закладываешь сразу, режешь картошку крупными дольками, добавляешь примерно стакан воды или бульона, чтобы точно хватило жидкости на весь час, и ставишь тушение на 40-45 минут, а не час - крупная картошка дойдёт, а курица не успеет расползтись, но и не станет резиновой. Если бёдра были с кожей и без обжарки, кожа при тушении без жарки часто кажется именно резиновой на вкус, это отдельный момент, не связанный с режимом вообще.

1. Курицу и картошку лучше закладывать не одновременно, а с разницей: сначала курица минут 15-20 отдельно.
2. Картошку добавляйте крупными кусками, мелкая за час тушения точно разварится.
3. Час на тушении для бёдер многовато, они жёсткими становятся именно от передержки, а не от недостатка времени.
4. Попробуйте сократить до 35-40 минут и проверить готовность раньше.

Скорее всего мало жидкости и картошка нарезана слишком мелко. Важно: бёдра тушить крупными кусками картошки и с достаточным количеством воды, время сократить до 35-40 минут.