Как приготовить салат селедка под шубой без свеклы заранее?

Да, свеклу можно полностью убрать, шуба без нее просто перестанет быть слоеной розовой сверху, но структура и принцип остаются теми же.

Выложите первым слоем сельдь, нарезанную небольшими кусочками, желательно без лишней жидкости, промокните бумажным полотенцем если рыба жирная.

Сверху выложите слой мелко нарезанного репчатого лука, кто-то предпочитает ошпаривать его кипятком заранее, чтобы убрать резкость вкуса.

Следующий слой: отварной картофель, натертый на крупной терке, промазанный тонким слоем майонеза.

Далее слой тертой вареной моркови, тоже промазанный майонезом.

Последний слой, вместо привычной свеклы, можно сделать из тертого вареного яйца или из смеси майонеза со сметаной для нежной текстуры сверху.

Готовить заранее можно с вечера, накройте салат пищевой пленкой вплотную к поверхности, чтобы верх не заветрился, и уберите в холодильник на 6-10 часов, за это время слои хорошо пропитаются и салат будет держать форму при нарезке.

Перед подачей украсьте зеленью или тертым желтком, чтобы блюдо не выглядело слишком однотонным без характерного бордового слоя свеклы.