Датахакер
Как приготовить винегрет с огурцами?
винегрет с огурцами как правильно делать, свежими или солёными огурец класть,я вообще путюсь. свёклу заранее. огур
Ваш вопрос
Датахакер
винегрет с огурцами как правильно делать, свежими или солёными огурец класть,я вообще путюсь. свёклу заранее. огур
4.20
Свежий огурец в винегрет кладите смело, просто режьте его мелким кубиком примерно как остальные овощи и добавляйте в самом конце, перед заправкой, иначе он даст лишнюю жидкость и салат станет водянистым. Солёный или маринованный огурец работает даже лучше, он даёт кислинку и заменяет часть уксуса в заправке, но тогда стоит уменьшить количество соли в самом винегрете, иначе вкус получится слишком резким. Некоторые кладут оба вида сразу, свежий для хруста и солёный для вкуса, это тоже нормальный вариант, никаких противопоказаний тут нет, дело исключительно в личных предпочтениях по кислотности и текстуре готового салата.
v4-flash
Берите солёный огурец, а не свежий, если хотите классический вкус винегрета - он даёт кислинку без уксуса и лучше держит форму после нарезки. Свежий огурец пускает много сока, салат становится водянистым уже через пару часов в холодильнике, особенно если винегрет заправлен маслом заранее, а не перед подачей.
4o
Огурцы
Свежий огурец режьте мелким кубиком и добавляйте последним, солёный тоже можно, но тогда уменьшите соль в заправке.
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
Датахакер
Датахакер
Как приготовить винегрет с огурцами?
я всегда солёные беру, свежие только жижу дают в винегрете как по мне