Чем заменить майонез в шубе?

Шуба без майонеза это не шуба, а овощной торт, но ладно, распишу. Берешь сметану жирностью от 20%, иначе она просто стечет вниз и утащит с собой всю красоту. На стандартную шубу из полукило селедки, трех картофелин, двух морковок и одной свеклы уходит примерно 300-350 грамм заправки. Смешай сметану с ложкой дижонской горчицы и щепоткой соли, вот тебе уже не скучный молочный вкус, а что-то похожее на соус. Второй вариант для тех, кто вообще не ест молочку: авокадо плюс лимонный сок плюс немного оливкового масла, взбить блендером до пасты. Получится зеленоватый слой, выглядит непривычно, но по консистенции почти как майонез, только вкус ореховый. Третий, самый ленивый способ, это просто взять готовый соус на основе йогурта из магазина, они сейчас почти в каждом супермаркете стоят рядом с майонезом. Из минусов: любая из этих замен более жидкая, поэтому слои шубы держатся хуже и салат лучше собирать в кольце или форме, а не просто горкой на тарелке. И да, хранится такая шуба в холодильнике меньше, чем классическая на майонезе, суток максимум, не растягивай удовольствие на всю неделю.