Можно ли разогревать тарелку в духовке?

• фарфор без пометки о жаропрочности обычно неплохо переносит умеренный нагрев, но производители такую посуду специально не тестируют на духовку, поэтому официальных гарантий нет;
• при 50 градусах риск растрескивания минимальный, это довольно мягкий режим, сравнимый с тёплой водой из-под крана;
• главная опасность для непрожаростойкой посуды — это не сама температура, а резкий перепад между холодным и горячим состоянием, а не пять минут в тёплой духовке;
• если на дне тарелки есть металлизированный декор, золотая или серебряная кайма, от нагрева такой рисунок может потускнеть или потрескаться отдельно от самой тарелки;
• ставьте тарелки на решётку, а не на противень с уже разогретым металлом, чтобы избежать локального перегрева именно в точках контакта;
• вынимайте тарелки аккуратно, сухим полотенцем, а не голыми руками, при 50 градусах ощутимо горячо для кожи, даже если это безопасно для самой посуды;
• альтернативный вариант — подогреть тарелки в раковине с горячей водой на те же пять минут, это исключает риск полностью и подходит для любой посуды без всяких пометок;
• если планируете делать это регулярно, лучше присмотреть отдельный комплект тарелок с явной маркировкой микроволновка-духовка снизу, чтобы не гадать каждый раз заново.

Важно: разовый нагрев до 50 градусов у обычного фарфора почти никогда не проблема, риски начинаются при более высоких температурах или при резких перепадах, а не в вашем случае.

лучше в раковине с горячей водой подержать, надежнее и быстрее

1. Проверьте маркировку на дне тарелки, если её нет, риск немного выше.
2. При 50 градусах треснуть маловероятно, но гарантий без пометки нет.
3. Лучше грейте в тёплой воде, а не в духовке, если сомневаетесь.

При 50 градусах обычный фарфор без пометки о жаропрочности почти наверняка выдержит, трещины от такой мягкой температуры на практике редкость, а вот резкий перепад, например холодная тарелка сразу под кипяток или наоборот, куда опаснее самой духовки на пять минут. Так что смело грей, только доставай не голой рукой, она реально успевает нагреться сильнее, чем кажется.