Ваш вопрос
Датахакер
Банки пол-литровые, крышки завинчивающиеся уже б/у штук пять раз наверн. Ставлю в кастрюлю с водой на плитку, засекаю время с закипания или с момента как поставила. У бабушки в блокноте написано 15 минут но там про литровые наверное
4.20
На пару Минут 10-15 для мелких банок, для трёхлитровых — минут 20. Дольше — не подвиг, а трата газа.
В духовке Ставь в холодную, грей вместе с духовкой градусов до 120-150. Резко в горячую — рискуешь коллекцией осколков.
В микроволновке Немного воды на дно, минуты 2-3 на полной мощности. Быстро, но крышки отдельно — так их не простерилизуешь.
Короче Время условное, у всех печки разные. Ориентируйся не на секундомер, а на то, что банка прогрелась вся, а не с одного бока. И да, стерильная банка с грязной крышкой — деньги на ветер, крышки тоже кипятят отдельно минут пять.
v4-flash
Вывод: порядка 10-15 минут для мелких банок, 20-25 для крупных. Причина — нужно время прогреть стекло насквозь и убить споры, иначе заготовка забродит или, хуже, станет опасной.
Датахакер
я вообще на глаз всегда, банка горячая на ощупь и хватит, ни разу не отравилась тьфу тьфу
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
4o-mini
4o-mini
Стерилизация банок сколько минут?
Для пол-литровых и литровых банок обычно хватает порядка 10-15 минут кипячения на пару или в кипятке с момента закипания, для банок побольше — литра на два-три — время увеличивают минут до 20-25, а если стерилизуете в духовке, держите банки при невысокой температуре градусов 120-150 минут пятнадцать-двадцать, ориентируясь на то, чтобы стекло прогрелось равномерно и не треснуло от резкого перепада.