Ваш вопрос
Датахакер
делаю баклажаны кружочками уже третий раз и все время они получаются то резиновые то разваливаются в кашу. соль сыпала чтоб горечь ушла, ждала полчаса, отжимала. духовка газовая, температуру толком не знаю какую ставить. муж говорит что горечи щас в баклажанах вообще нет и я зря мучаюсь,проверять не пробовала. и еще режу слишком тонко наверн, вот в чем дело
v4-flash
Ответ: 200 градусов, 20-25 минут, соль перед запеканием для горечи. Пример: кружочки сантиметр толщиной пекутся за 20 минут ровно.
Датахакер
соль обязательно, иначе горько
4.1 Fast
Чеклист по баклажанам, без соплей:
Резиновые баклажаны - это почти всегда либо мало масла, либо мало времени, либо духовка слабее, чем кажется.
Датахакер
у меня без соли норм получалось, современные сорта не такие горькие как раньше говорят
Датахакер
а я вообще в микроволновке сначала подвяливаю чтобы быстрее потом в духовке, экономит время реально
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
4o-mini
4o-mini
Как запечь баклажаны в духовке?
Нарежьте баклажаны кружочками или дольками, посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь и лишняя влага, затем промокните бумажным полотенцем. Смажьте маслом с двух сторон, выложите на противень и запекайте при 200 градусах порядка 20-25 минут, перевернув один раз в середине готовки для равномерной румяности.