Сколько запекать кабачки в духовке?

Кабачки кружочками толщиной около сантиметра запекаются при 190-200 градусах примерно 20-25 минут до мягкости, если кабачки молодые и сочные время может быть даже чуть меньше, минут 15-18, а вот переросшие плотные кабачки с толстой кожурой и крупными семенами потребуют на 5-10 минут больше и лучше очистить их от семян заранее, важно раскладывать кружочки в один слой без нахлеста, иначе между ними скапливается влага и вместо запеченных кабачков получится тушеная масса, накрывать фольгой не обязательно, но если сверху лежит сыр и он начинает подгорать раньше, чем прогреется середина, фольгу можно накинуть на последние минуты.