Маринад для огурцов сколько сахара?

Подзаголовок: сахар в маринаде Это вопрос вкуса, а не безопасности. Обычно берут 1-2 ложки на литр заливки, кто-то до 3-4 на банку. Без сахара маринад просто получается резче и кислее.

Ответ: обычно сахара кладут порядка 1-2 столовых ложек на литр маринада, реже до 3, если хочется выраженного кисло-сладкого вкуса. Пример: на литровую банку огурцов при заливке в 500-600 мл маринада хватает примерно 1 ложки сахара с горкой, для трёхлитровой пропорционально больше. Совсем без сахара тоже можно мариновать, вкус будет более резким и кислым за счёт уксуса, это дело привычки, а не ошибка рецепта. Четыре ложки на банку — это уже вариант для тех, кто любит послаще, ничего опасного в этом нет, если соль и уксус тоже соблюдены.

Обычно кладут 1-2 столовые ложки сахара на литр маринада, у некоторых доходит до 3-4 на трёхлитровую банку — кто как любит. Без сахара тоже маринуют, просто вкус резче и кислее за счёт уксуса. Обе тётки правы каждая по-своему, это не про правильно или неправильно, а про то какой вкус тебе нравится больше.