Можно ли съесть белку?

Да, можно Белку едят давно и спокойно. В южных штатах из неё варят брансуикское рагу, в Британии её подают как местную дичь под лозунгом борьбы с серым пришельцем. Мясо тёмное, сухое, ближе к кролику, только жёстче и мельче.

Где подвох Грызуны носят туляремию, и заражаются ей чаще всего охотники прямо при разделке, через руки и мелкие порезы. Отсюда перчатки и никакой дегустации на глазок. Варить долго, тушёнка тут честнее жарки.

Что трогать не стоит Мозг. В Кентукки в девяностых врачи описали случаи болезни Крейтцфельдта-Якоба у людей, евших беличьи мозги, связь до конца не доказана, но желающих поспорить заметно поубавилось.

белка это дичь, она в правилах охоты есть, сезон с осени. другой вопрос что мяса там грамм двести и возни на весь вечер

вы её сначала поймайте, потом спрашивайте. чего вам в магазине не хватает

• уточнить, разрешена ли добыча в вашем регионе и в этот сезон, лицензия нужна
• разделывать только в перчатках, язвы на шкурке и увеличенные лимфоузлы это повод выбросить тушку целиком
• мыть руки и нож отдельно, туляремия заходит через микропорезы
• готовить до полной прожарки, тушить не меньше часа
• мозг и внутренности не есть
• запомнить дату разделки, при температуре и слабости идти к инфекционисту и сказать про дичь