Почему нельзя есть яблоки до спаса?

Запрет церковный, а не агрономический, и работает он так.

• Яблочный Спас это 19 августа, Преображение. До этого дня по традиции яблоки нового урожая не ели, освящали их в храме и только потом начинали.
• Смысл был в первине: первый плод отдавали в храм, а не съедали сами. Это про воздержание, а не про вред.
• Отдельная линия про родителей, потерявших ребёнка: им запрет соблюдать было принято особенно строго. Обычай народный, в правилах церкви его нет.
• Практическая сторона тоже существовала. В средней полосе к середине августа как раз доспевают основные сорта, а незрелые яблоки и правда крутят живот.
• Никакого греха в раннем яблоке нет. Постящимся строго это важно, остальным можно решать самим.