Почему нельзя есть много помидоров?

Здоровому человеку помидоры в разумном количестве не вредят, речь идёт именно про перебор и про отдельные состояния, и складывается эта осторожность вот из чего. Первое, кислота. В томате её много, и при рефлюксе или гастрите большая порция уверенно даёт изжогу и жжение под ложечкой, особенно вечером и особенно в виде пасты, сока или кетчупа, где всё сконцентрировано в несколько раз. Второе, калий. В свежем томате его порядка двухсот тридцати миллиграммов на сто граммов, для здоровых почек это плюс, но при почечной недостаточности или на некоторых препаратах от давления калий приходится считать, и килограмм салата за раз тут уже не мелочь. Третье, гистаминовые реакции. Томат относится к продуктам, которые провоцируют высыпания и зуд у чувствительных людей, и это не аллергия в строгом смысле, а именно реакция на количество съеденного. Четвёртое, зелёные и недозрелые плоды содержат соланин, тот же самый, что и в позеленевшей картошке, поэтому увлекаться жареными зелёными помидорами не стоит. Пятое, редкая, но описанная в медицине история про оранжевый оттенок кожи от ликопина, ликопинодермия, она возникает при многолетнем потреблении томатного сока литрами и проходит сама, если сделать паузу. Отдельно про мифы: подагру помидоры не вызывают, пуринов в них мало, а рассказы о том, что паслёновые разрушают суставы, серьёзными исследованиями не подтверждены. Практический ориентир простой, два-три плода в день это норма, а если после большой порции жжёт в горле, крутит живот или сыпет по коже, ориентируйтесь на своё тело, а не на общие таблицы из интернета.