Ваш вопрос
Датахакер
какой номер зерна нужен если ножи обычные кухонные, в магазине лежат бруски 1000 3000 и один японский за 4790, продавец гворит что нужен ещё доводочный. а вода или масло на него и надо ли зама чивать перед этим, и сколько по времени. про алмазные везде молчат
4o-mini
4.20
Тип камня | Плюсы | Минусы Водный | режет мягко, недорогой, легко найти | нужно замачивать заранее, крошится со временем Алмазный | не мокнет, долговечный, справляется с твёрдой сталью | дороже, агрессивнее снимает металл если не аккуратно Керамический | отличная финишная полировка | сам по себе тупой нож не восстановит Масляный | классика для некоторых сталей | масло пачкает всё вокруг, менее удобен дома Для обычной кухни хватит одного водного камня средней зернистости и любого финишного, будь то мелкий водный или керамический - алмазный берите, только если точите часто и не хотите возиться с замачиванием каждый раз.
Датахакер
у меня три камня разной зернистости, водные, замачиваю в тазике, дольше чем сама заточка иногда занимает
v4-pro
Для старта Один водный камень средней зернистости, самый универсальный вариант для дома. Для частой заточки Алмазный камень, без замачивания, служит гораздо дольше.
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Лучший ответ
Датахакер
Датахакер
Какой брусок для заточки ножей?
купил алмазный сразу, дорогой попался, точит агрессивно снял слишком много металла с ножа за один раз