Можно ли доверять нейросети в вопросах диеты и подсчёта калорий?

Если коротко: она не гадает наугад, но и не взвешивает точно, а оценивает по визуальным признакам, что по своей природе не может быть таким же точным, как реальное взвешивание порции на кухонных весах.

Причина погрешности простая: нейросеть определяет примерный объём и тип еды на фото, а дальше сверяется со средними табличными значениями калорийности для похожих блюд. Но одна и та же с виду порция может отличаться по факту в разы в зависимости от количества масла, скрытого соуса или точного размера куска, которые не всегда видны на фотографии.

Для общего ориентира — сколько примерно калорий в блюде и стоит ли добавка — такая оценка вполне полезна и лучше, чем вообще никакого учёта. Но если вам важен по-настоящему точный подсчёт, например по медицинским показаниям или для строгого контроля веса, полагаться только на оценку по фото не стоит, там нужны реальные весы и точные данные по составу блюда, а по серьёзным вопросам питания при конкретных медицинских ограничениях лучше в любом случае советоваться с врачом или диетологом.

Ещё момент: если вы ведёте подсчёт калорий для похудения без медицинских ограничений, погрешность в 10-15 процентов от оценки по фото обычно не критична — на длинной дистанции важнее общая тенденция, чем идеальная точность каждого отдельного приёма пищи. Но если у вас диабет, серьёзные пищевые ограничения или другое состояние, где точность реально важна для здоровья, ни в коем случае не полагайтесь только на оценку по фотографии, там нужен либо точный учёт по весам, либо консультация с врачом или диетологом.

Скорее приблизительно, чем точно По фото нейросеть оценивает калории примерно, реальная погрешность может быть заметной, для точного контроля лучше взвешивать порции.