Почему замерзает вода?

а мне в школе говорили что при замерзании вода расширяется поэтому трубы рвет, это тоже из-за этой решетки?

Вывод: вода замерзает, когда молекулы теряют достаточно энергии движения и выстраиваются в жёсткую решётку — это и есть лёд.

Причины, почему это происходит именно при охлаждении: В жидкой воде молекулы постоянно скользят друг мимо друга, сталкиваются, меняют соседей — движение хаотичное и быстрое. Чем теплее вода, тем это движение интенсивнее. Когда вы забираете тепло, то есть охлаждаете воду, молекулы замедляются. Это буквально то, что означает температура на молекулярном уровне — скорость движения частиц. При достижении нуля градусов молекулам уже не хватает энергии, чтобы прорываться сквозь связи друг с другом, и они выстраиваются в упорядоченную решётку с шестиугольной симметрией, отсюда, кстати, форма снежинок. Для ребёнка проще всего показать на примере: тёплая вода — это как компания, которая бегает и толкается, а замёрзшая — та же компания, но все взялись за руки и встали ровными рядами, не двигаясь.