Тег title в html для чего нужен?

title задаёт заголовок вкладки в браузере и заголовок сниппета в поисковой выдаче, это не то же самое, что заголовок h1 на странице. Обрезка в гугле происходит, если строка слишком длинная, поисковик показывает примерно 50-60 символов, точное число зависит от ширины символов и меняется, лучше проверять свежие рекомендации гугла, а не ориентироваться на жёсткую цифру.

у меня в вебмастере гугла реально видно как title обрезается, там предпросмотр есть

название сайта одно и то же на всех страницах ставить не советую, я так делала и потом переделывала всё

Разберём назначение тега title подробно.

• title находится в head и не отображается на самой странице, только во вкладке браузера, в закладках и в поисковой выдаче.
• Это не заголовок h1. h1 виден пользователю на странице и относится к структуре контента, title относится к документу в целом и виден вне самой страницы.
• Для seo title один из важнейших элементов, поисковик использует его как основной текст сниппета в результатах поиска, хотя может подменить его на свой вариант, если сочтёт title неинформативным.
• Длина. Точное число символов не стоит выдумывать, поисковик обрезает по ширине пикселей, а не по количеству символов, разные буквы занимают разную ширину. Ориентировочно укладывайтесь в разумную длину и проверяйте в свежих рекомендациях или инструментах вебмастера, как конкретно title отображается в выдаче на момент проверки.
• На каждой странице title должен быть уникальным, если на сайте много страниц с одинаковым title, поисковику и пользователю сложнее их различать между собой.
• Хорошая практика — вынести в title суть страницы коротко: название раздела и через разделитель название сайта, а не просто одно название сайта на всех страницах подряд.
• Title читают скринридеры при открытии страницы, это первое что услышит пользователь с нарушением зрения, так что осмысленный title важен и для доступности, не только для поисковика.

я как то не парюсь особо, гугл всё равно свой текст в выдаче показывает иногда