Какой цвет краски выбрать для кухни?

При окне на восток главная ошибка - выбирать цвет по тому, как он выглядит утром, когда света и так много и почти любой оттенок кажется приличным. Настоящая проверка происходит вечером, когда естественного света нет вообще и всё держится на лампах - именно тогда серый, который вы уже пробовали, показал свою холодность, потому что серый цвет один из самых чувствительных к температуре искусственного освещения.

Горчичный и оливковый - оба относятся к тёплой части палитры, и именно поэтому они, скорее всего, будут вести себя стабильнее вечером, чем серый: тёплый пигмент не так сильно меняет восприятие при переходе от дневного света к лампам. Но между ними есть разница: горчичный ближе к жёлтому и будет визуально усиливать и без того яркое утреннее солнце с востока, иногда до избыточной желтизны в первой половине дня, а оливковый за счёт зелёного подтона более сбалансирован и меньше зависит от направления света.

Перед покраской всей кухни в четвёртый раз имеет смысл не полагаться на память о прошлых цветах, а нанести оба варианта образцами прямо на стену размером хотя бы с лист А3 и понаблюдать минимум два полных дня, с утра и с вечерним искусственным светом отдельно. Также стоит учитывать температуру ламп на кухне в кельвинах - тёплый свет около 2700-3000 подружится почти с любым тёплым оттенком краски, а холодный дневной свет ламп способен исказить даже оливковый в сторону мутности, как это уже случилось с серым.