Сколько стоит ремонт однокомнатной квартиры в новостройке?

у знакомых в соседнем доме такая же квартира вышла в разные суммы у трёх бригад, разброс был вообще не маленький

Сразу суть: единой цифры нет и быть не может, слишком много переменных. Черновая часть — стяжка, штукатурка, электрика, сантехника — обычно съедает половину бюджета, даже если снаружи потом не видна вообще. Материалы чистовой отделки могут отличаться в разы: одна и та же плитка бывает и совсем бюджетной, и втрое дороже за квадрат, при этом внешне разница не всегда заметна на фото. Работа бригады — это отдельная строка, и она растёт вместе со сложностью: прямые стены и простая планировка дешевле, чем перенос перегородок и сложная геометрия потолка. Плюс всегда закладывай запас процентов 15-20 сверху сметы, потому что вскрытие стен и полов почти всегда находит сюрпризы — гнилую проводку, кривой пол под старой стяжкой, трубу не в том месте.

я сама делала половину работ, электрику и плитку нанимала, вышло ощутимо дешевле чем под ключ но и заняло почти год

Однозначной суммы не назвать: цена складывается из чернового выравнивания стен и пола, стяжки, электрики и сантехники, чистовой отделки материалами разного уровня и работы бригады, а разброс между простым косметическим вариантом и ремонтом под ключ с полной заменой инженерии может быть в два-три раза.